スーパーで買えるサメのお肉！しかも美味しい！?

近くのスーパーでモウカザメというサメの肉が売られてることがあります。
調べてみると「ネズミザメ」という和名で、寒い海に生息する獰猛な性質を持つらしい。

実際に食べてみると、軟骨魚類のためなのか普通の魚類よりも食感に弾力がある印象を感じました。（個人的には好み）

日本国内ではほとんどが気仙沼で水揚げされており、サメ肉の中ではアンモニア臭が少ないため食用向きとのことです。

※画像はイメージです、モウカザメではありません

自宅で調理したモウカザメの唐揚げ

唐揚げとフライで食べたが、煮付けも美味しいらしいので今度売られているのを見つけたら、煮付けで食べてみたいです。（U指導員）